原料
蛋白: 100克， 细砂糖（蛋白用）: 60克， 蛋黄: 50克， 细砂糖（蛋黄用）: 20克， 低筋粉: 100克， 牛奶: 25克， 沙拉油（玉米油）: 50克， 泡打粉: 2克， 小苏打: 2克， 可可粉: 20克， 温水（化可可粉用）: 80克， 盐: 1克， 淡奶油: 350克， 糖粉: 35克
步骤
1蛋白、蛋黄分开。
2蛋黄加20克糖拌匀
3牛奶分次加入2，搅拌均匀。
4可可粉过筛，加温水调匀，和3搅拌均匀。
5玉米油加入4搅拌均匀。
6粉类（低筋粉、泡打粉、小苏打）过筛，和5拌匀。
7蛋白加60克白砂糖打至硬性发泡。
8取三分之一蛋白糊与6拌匀，再与其余蛋白一起拌匀，即成蛋糕司。
9取八寸模，180度烤20分钟，出炉倒扣，冷却脱模。
10蛋糕横切3片，奶油抹面。装饰草莓。撒糖粉装饰。
