原料
泡菜: 适量200g， 面粉: 适量， 鸡蛋: 2个， 水: 适量， 盐: 少量， 鸡精: 少量， 糖: 少量， 火腿: 适量
步骤
1将超市买的袋装宗家府泡菜剪碎放入碗中，袋中的汁也要！加入两鸡蛋，加点糖搅匀，放点切碎的火腿。。。（想放啥配菜都可以尽情加）然后水和面粉开始适量添加，边搅边加，做到如图的面糊，不要太稀也不能太稠，自己把握下吧。
2然后开始用平底锅加热油，然后中小火下入面糊。以上是第一次摊饼的失败品。。。然后当成是炒鸡蛋似的自己吃了。
3第二次摊的特别成功，给到室友吃，都说不错！
小技巧
摊饼的时候平底锅内其实只要刷层油以免面糊糊掉就好，油太多腻而且煎不起来，另外还不能太厚，不然加热不均，而且翻面很难。总之成功了！
