大尖椒: ， 笋: ， 豆腐干: ， 里脊肉: ， 黄豆酱: ， 老干妈酱:
1都切成小方丁，肉丁放少许白酒、料酒、盐、生粉腌制十分钟
2油热放入笋、豆腐干、辣椒三丁爆炒，再放入肉丁，不停爆炒
3肉丁变色即放入黄豆酱、老干妈酱炒匀，收味起锅。
