原料
抄手皮: 适量， 【肉馅】: ， 猪肉糜: 适量， 葱: 适量， 鸡蛋: 1枚， 淀粉: 适量， 盐: 适量， 胡椒粉: 适量， 【调料】: 适量， 白砂糖: 适量， 姜: 适量， 生抽: 适量， 芝麻油: 适量， 藤椒油: 适量， 辣椒油: 适量， 醋: 少许， 蒜: 适量
步骤
1准备材料
2【肉馅】碗中加入葱末
3加入猪肉糜
4打入鸡蛋1个
5加入适量淀粉
6加入适量盐、胡椒粉
7加入适量姜末
8将肉馅充分搅拌均匀，肉馅完成~
9【包抄手】抄手皮加入适量肉馅，沿对角线对折，一角涂少量陷汁，再次对折捏成元宝状
10抄手包好喽~
11【调料】加入适量白砂糖
12加入适量生抽
13加入适量芝麻油
14加入适量藤椒油
15加入适量辣椒油
16加入少许醋
17加入适量蒜泥
18调料完成~
19【煮抄手】水烧开后加入抄手
20煮熟后捞出
21加入调料
22撒上少量葱末
23红油抄手完成~开吃~
小技巧
1、抄手又称云吞、清汤、馄饨等，在很多民族及地区都十分盛行，所以名称、包法、吃法也不尽相同，除煮食外，煎、炸均有，风味各异； 2、本食谱为家常口味的川味红油抄手，肉馅、调料等均可根据个人口味适当调整。
