原料
竹荪: ， 牛肝菌: ， 鸡枞蓉: ， 松茸: ， 香菇: ， 凤尾蘑: ， 山药: ， 山芋: ， 牛蒡: ， 白萝卜: ， 茼蒿: ， 油麦菜: ， 龙虾:
步骤
1首先将龙虾肉取出姜粉+白胡椒+盐+糖+料酒+蛋清，放入料理机中打成泥，拿出后加入少许玉米淀粉然后下温水，做成龙虾丸
2首先将泡好的山珍们一起下锅煮，煮啊煮，煮啊煮，然后再放入山药，山芋，牛蒡和白萝卜，再煮大概5-10分钟
3首先将所有的东西取出，锅内只留汤，然后将两个蛋清打入温汤中，开大火等汤烧开，你会发现杂质都在蛋清里了，这时把蛋清取出，将漏勺上扑三层纱布过滤剩下的汤，最后再把所有的东西倒回汤中
4在最上层码上茼蒿，油麦菜和龙虾丸，加盐调味，煮5分钟
