原料
豆腐: 一块， 番茄酱: 20克， 糖: 10克， 淀粉: 适量， 鸡蛋: 一个， 白醋: 适量， 生抽: 10克， 十三香: 3克， 食盐: 适量， 香油: 适量
步骤
1豆腐切成三厘米宽，五厘米长，七八毫米厚的长方形。现在干淀粉里面滚一下，便于下一步更好的粘上蛋液。
2在玻璃碗里放入一个鸡蛋，加入十三香和食盐，充分搅拌成蛋液。把粘了干淀粉的豆腐裹上蛋液，准备煎豆腐。
3平底锅放入适量食用油，煎豆腐，直到两面金黄。
4煎好的豆腐先盛放在盘子里备用。 平底锅里放入番茄酱、白糖、白醋、食盐和少量生抽调制汤汁，然后将豆腐放进平底锅与汤汁混合，最后淋上香油出锅。（没来得及拍下最后的样子，但是口味和色彩太棒了！）
小技巧
1、小火慢煎豆腐，不要太多油，平底不沾锅特别好用。 2、调制糖醋汤汁的时候生抽一定少放，或者用蚝油更换生抽也是可以的。
