牛腩: 一大块, 鸡爪: 任意,10, 八角: 两个, 冰糖: 一把, 15-20颗, 生姜: , 老抽:
1洗净,切块,冷水加姜片焯水,去浮沫 温水洗干净
2一大勺油,加入冰糖,等变颜色,到焦糖色,放肉和八角,炒到变色,加生抽,炒
3加水炖两小时
4加盐