原料
鸡蛋: 1只， 菜肉大馄饨: 12个， 橄榄油: 适量， 麻油: 适量（根据自己的喜好）， 盐: 适量（根据自己的喜好）， 白胡椒粉: 适量（根据自己的喜好）
步骤
1鸡蛋打散，加入少许盐和淀粉拌匀
2平底锅煮热后倒入橄榄油再倒入步骤一中打散的蛋液，煎成蛋皮
3锅里加入凉水煮开，放入馄饨。并将馄饨煮熟（根据自己的经验，在锅内的水沸腾以后加入适量的凉水，反复4～5次再小火煮开）
4在煮馄饨的时候根据自己的喜好在碗中放入盐、麻油、白胡椒粉等调料，再放入100度的水。馄饨汤就成了
5馄饨煮熟后捞出，放入步骤四完成的馄饨汤中。撒上蛋皮。一碗蛋皮馄饨就做好了。
小技巧
1，可根据自己的喜好加调料（例如有些人喜好酱油，有些人喜欢醋，有些人喜欢在馄饨里添加葱花、香菜、虾皮、紫菜、瑶柱等等）
