原料
鸡肉: 半只， 番茄: 两个， 糍粑辣椒: 两勺， 红绿小辣椒: 4个， 花椒: ， 香料: ， 生抽: ， 蚝油: ， 油盐: ， 姜蒜:
步骤
1鸡肉切块 用水煮三分钟去血水 沥干水
2两颗蒜两坨姜拍扁 准备好香料和花椒
3放多些油 先放姜蒜炒香 再放入花椒香料炒香
4再放入糍粑海椒炒香
5放入鸡肉炒匀
6炒两分钟 加入一勺生抽 半勺蚝油 少许盐和鸡精翻炒
7加水 水量和鸡肉持平 中火烧
8烧鸡肉的时候切好红绿椒 番茄切大块
9水烧了一半了 加番茄继续烧
10等快要收汁了 尝一下味道决定加不加盐
11快要起锅的时候加入红绿椒 翻炒起锅
小技巧
烧鸡肉的时候可以加其它比如洋芋 红萝卜 之类的蔬菜进去味道一样好 多加水 也可以变成火锅 越煮越香
