鸭腿: 1个, 大葱: 1根, 蒜: 3个, 花椒: 1小把, 豆瓣酱: 1勺, 料酒: 一勺, 生抽: 少许, 姜片:
1鸭腿买回来之后去骨,切成片。
2锅中烧开一些水之后,放入花椒和料酒,把鸭肉放入焯一遍,捞起来。
3另起一锅,加入少许油,油热之后爆香姜片和蒜片。放入切好的大葱,炒至出香味。
4放入鸭肉,略微翻炒,加入豆瓣酱和少许生抽。翻炒至鸭肉熟即可。