金针菇: 1把， 沈师傅鸡蛋干: 1包， 盐: 少许， 鸡精: 少许， 凉拌酱油: 少许， 苹果醋: 少许， 葱花: 少许， 黑芝麻: 少许， 亚麻籽油: 少许
1鸡蛋干切丝备用
2金针菇洗净，火开水烫一下
3金针菇和鸡蛋干拌在一起，加入适量盐，鸡精，凉拌酱油，苹果醋拌匀。撒上葱花和黑芝麻点缀，最后淋上亚麻籽油就行啦。
苹果醋不是果汁那种，是凉拌用的，没有用其他醋也行，少一点提味就行了。亚麻籽油可以用其他凉拌的油代替，也可以拌的时候加，很随意的一道凉拌菜。
