冬菜蒸牛肉末 0

原料

牛肉: 适量, 冬菜: 适量, 酱油: 适量, 油: 适量, 白糖: 适量, 玉米淀粉: 适量

步骤

1准备好所有的材料

2牛肉切薄片,冬菜浸泡淡(冬菜是腌制品,盐份比较大的,一定要浸泡淡才行。)切碎粒。

3用料理机把牛肉做成肉末(也可以用刀剁成肉末的)加入冬菜粒、酱油、白糖、玉米淀粉、油。

4所有材料放入搅拌均匀,放入盘中,要腌制最少二十分钟,我一般都是早上准备好,放入冰箱冷藏至晚上才拿出来蒸的,这样的味道非常棒。

5水开后放入锅中蒸,个人喜欢用保鲜膜包住来蒸,因为牛肉本身水分非常大的,蒸的时候会有很多蒸汽(也可以选择不用保鲜膜)。

6蒸的时间是按分量来定的,250克牛肉一般蒸二十分钟就可以啦!

小技巧

分量要自己定,所以全部写适量。

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