米线: ， 鲜肉: ， 韭菜: ， 葱: ， 香菜: ， 云南腌菜: ， 油辣椒: ， 花椒粉: ， 酱油: ， 盐: ， 番茄: ， 芹菜:
1先烧水（如果有高汤也可以用高汤），水沸后下鲜肉末或鲜肉片
2下切好的韭菜段（也可以下莲花白等其它小菜）、下切碎的番茄、芹菜
3下腌菜
4下油辣椒、花椒粉、酱油、盐调味
5下米线
6煮3、4分钟就可以了
鲜肉配米线味道鲜美，汤汁因为有番茄的酸鲜和芹菜的香味，如果喜欢肉酱的香味也可以盖浇肉酱。
