原料
鸡腿鸡翅: 各四只, 极美滋奥尔良腌料: 一袋, 蜂蜜: 一瓶, 刷子: 一个
步骤
1鸡腿鸡翅洗净(最好是刚杀的鸡,不是现杀的也一定要完全解冻的),在鸡翅鸡腿身上划若干口子,多划几道,按照(70克水 70克腌料 腌制1000克的鸡翅或其他肉制品这个比例 )然后按摩鸡肉把腌料按摩均匀,拿一个容器把鸡腿鸡翅放进去腌渍,最好是刚好把鸡腿鸡翅放下的碗,不要太大,腌渍一天一夜最好,中间翻几次让腌料更均匀
2把锡纸亚光一面放烤盘上,一定要亚光一面对肉制品!!!把鸡腿放上去铺平,200度25分钟,中层,上下火,15分钟的时候用烤盘夹夹住烤盘,拿出来用刷子把烤鸡出的油刷在烤鸡翅烤鸡腿上,20分钟的时候拿出来刷一层蜂蜜!注意每个烤箱温度不同最好守着烤箱或者五分钟看一次,烤第二次有经验了就可以放心烤了
3我买的腌料那个店家的图,这个腌料很良心很好吃,至于地址我就不放了
4烤好端出来就吃了没拍烤好的图,我汉子一下子啃了两个鸡腿。。非常嫩?等想到拍已经只剩下一只鸡翅一只鸡腿了
小技巧
腌的鸡腿鸡翅要放冰箱冷藏,不过现在零下一度我就省了这个步骤,另外我之前失败是放在烤架上烤的,又老又硬