原料
高筋粉: 250g, 牛奶: 100g, 淡奶油: 75g, 糖: 30g, 盐: 3g, 酵母: 3g, 黄油: 20g, 肉松: 30g, 葱: 适量, 白芝麻: 适量
步骤
1牛奶,淡奶油,盐,糖,高筋粉,酵母依次放入面包机
2启动和面程序
3一次和面程序后放入黄油继续揉面 启动和面程序1--2次,达到完全阶段
4面团取出,揉圆进行一发
5发至两倍。面团排气,分成六份,揉圆静置15分钟
6取出一个面团,擀成牛舌状
7加入肉松
8卷成长条状,收口朝下
9发酵至两倍大
10刷上蛋液,撒上葱花和白芝麻。
11放入预热好的烤箱中层,180度15分钟