口蘑: 一斤, 猪肉: 一斤, 酱油,生抽: 适量, 姜末: 适量, 盐: 适量, 蒜末: 适量, 郫县豆瓣酱: 适量
1蘑菇切片,焯水后捞出沥干水分备用。
2肉切片,肥瘦分开。
3姜蒜切末备用。
4热锅放少许油,随后放入肥肉煎出油。
5待肥肉出油后把肉推到一边,放入适量的姜蒜末,一大勺郫县豆瓣酱。
6炒出红油后加入瘦肉,放适量的老抽变色。
7炒香后加入蘑菇,适量的生抽,盐。
8熟透后就可以装盘了!