原料
鸡蛋: 6个， 面粉: 110克， 绵白糖: 60克， 牛奶: 40克， 玉米油: 40克
步骤
1配料就这些哦，我家人多，这些是12个纸杯蛋糕的量，如果人少可以酌情减半，糖我没有放太多，不喜欢太甜
2蛋清蛋黄分离，打鸡蛋的时候反复倒几下就分开了，不用什么工具，我觉得这样很方便
3用20克糖加到装蛋黄的容器里，打发到糖融化
4把玉米油加入到蛋黄里，快速搅拌均匀，再加入面粉，搅拌均匀
5把剩下的糖加入蛋清中打发至10分，打的时候有明显阻力并且能立起来
6三分之一打发的蛋清加入到蛋黄的容器里，搅拌均匀，再倒回蛋清的容器，上下翻拌均匀
7倒入纸杯，大概八分满就行，烤箱预热上下管180度烤15分钟就ok啦
小技巧
这款蛋糕口感我很喜欢，很绵密，蛋白打发要到位，其实不太容易出什么错。我用的就是普通的面粉，效果没差，或者说比低筋蛋糕粉还要细腻，ok就这样，大家自己体会一下哦
