原料
普通面粉: 1000克， 普通面粉: 350克， 鸡蛋: 2只， 酵母: 12克， 玉米油: 200克， 盐: 12克， 水: 适量
步骤
1准备食材：1000克面粉（发面用），350克面粉（烫面用），鸡蛋2只，酵母12克，盐12克，玉米油200克，水适量
2将1000克面粉，鸡蛋，盐，玉米油混合，酵母用适量的水调开，和面。
31000克面粉，鸡蛋，玉米油，盐，酵母水和面（面不要太软），醒10分钟以后再揉。
4揉好，保鲜膜覆盖，待发。
5用手直指沾些面粉在面中央试试，面是否发好。
6烫面：烧适量开水，直接用开水烫面，烫面时慢慢加入开水搅拌均匀。不要一次性加入太多水，烫面以刚好没有干面为宜。
7等烫面凉了以后将烫面和发面混合，揉匀。
8混合的发面烫面团进行二次发酵，约30分钟即可。
9二次发酵好。
10二次发酵好的面团，揉活好以后，按个人喜好分成若干等份的小剂子，热油，擀开，划道，开炸
11尝尝
