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原料
年糕: 250g, 胡萝卜: 1根, 洋葱: 0.5颗, 莲花白(圆白菜): 0.5颗, 豆腐皮: 0.5张, 辣酱: 2汤匙, 黄豆酱: 1汤匙, 盐: 少量, 糖: 1小勺
步骤
1原材料们
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2洋葱、胡萝卜切粗丝,莲花白、豆腐皮切块。
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3热锅倒油,下洋葱、胡萝卜爆香。
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4下莲花白,翻炒一小会儿,暂时关火。
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5 另起小锅,豆腐皮煮熟。
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6年糕煮到略微柔软。
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7煮好的豆腐皮、年糕捞入之前炒过的蔬菜里,放黄豆酱和韩国辣酱。
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8开火,加适量水,加糖(提鲜),搅拌均匀,中火烧开。
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9加盖焖几分钟,中途需要搅拌,以防年糕粘锅。
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10中小火咕嘟咕嘟,收汤汁。(汤汁留下的量依个人喜好就OK啦)
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11出锅装盘,撒上炒香的白芝麻,大功告成啦!
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小技巧
年糕预煮时别煮太久。