原料
鸡蛋: 一只， 虾仁: 六只， 紫菜: 适量， 葱: 适量， 清水: 适量， 香油: 三滴
步骤
1准备虾仁、鸡蛋、葱花
2虾仁切成粒备用
3鸡蛋打散备用，紫菜撕成块块备用
4锅烧热，改小火，放入底油，一点即可，放入虾粒翻炒，
5放入葱片，一定要小火
6炒制虾粒微微发黄，加入清水。
7水开后撇去浮沫，
8一边搅拌一边放入鸡蛋液，放入紫菜，立即关火，加入盐和香油即可。
9美味的鲜虾鸡蛋汤就做好了，既简单又美味，营养价值还很高。
小技巧
在这里教大家一个鸡蛋煮出来很嫩的秘方，就是水开了放入鸡蛋就立即关火，在用筷子用力搅散鸡蛋，最后鸡蛋不仅如丝状顺滑，还很嫩，
