麻鸭（或者一般的鸭）: 一只， 大蒜: 多点更像， 仔姜（嫩姜）: 三根， 老姜: 五片， 花椒: 一小把， 郫县豆瓣: 一平匙， 干辣椒（看个人，可不要）: ， 啤酒: 350毫升， 配料: ， : 杏鲍菇，地梨，胡萝卜。依据个人口味
1鸭肉洗干净沥干水分，适量油烧开放入鸭肉炒。把肉水分炒干后加一平匙豆瓣酱翻炒均匀（鸭肉可以炒干一点）
2配料今天用的地梨
3把图2，3配料倒入锅内翻炒均匀
4这一瓶500毫升，我到了一大半
5完成
千万不能加水，加水就有腥味
