原料
猪肝: 300g， 木耳: 少许， 泡菜: 1小盘， 蒜苗: 适量， 盐、味精: 适量， 生抽、嫩肉粉: 各1勺， 豆瓣: 1勺， 料酒: 1勺， 生抽: 1勺
步骤
1把木耳用开水泡，洗净，放到水里煮沸再煮3分钟！冷后撕小一点
2煮木耳时候可以切猪肝，用水洗2-3遍，可以把粉质和血水去掉，倒入料酒，生抽，豆瓣，嫩肉粉拌匀。
3此图是拌好后的猪肝
4把泡菜切好，泡菜里什么都有噢！
5蒜苗切段
6倒油，必须冒清烟猪肝下锅
7锅里的猪肝是不是很嫩？赶紧捞起来
8成品啦！流口水吗
小技巧
也许有人问做这道菜怎么没有用到蒜，姜？其实泡菜里面辣椒，蒜，萝卜，姜都有。泡菜的味道已经很丰富了，重庆妹子也很会做泡菜噢！喜欢就赶紧动手吧。猪肝吃起来一定要嫩，趁热吃！
