原料
自制椰浆: 190ml， 牛奶: 200ml， 奶油（可不放）: 80ml， 鱼胶粉或吉利丁粉: 将近20g， 白糖: 适量， 椰蓉: 适量
步骤
1昨天用两个椰子做椰蓉挤出来就得这190ml的椰浆，非常的浓香醇厚
2椰浆、牛奶、奶油、糖放容器中隔水加热至60℃关火，中途一边加热一边搅和让糖融化在椰奶液体中。这一步如果没有奶油可以不放，放点奶油口感上会更浓郁膏体醇厚感加深。 注意：隔水加热温度不要超过60℃，就是冲奶的温度
3关火后取出装椰奶的容器，倒吉利丁粉快速搅拌混合~我没量吉利丁粉的重量，眼观测量?，大概也就15~20g就可以了
4宽口模具铺上保鲜袋“为了方便取出椰奶冻糕”，倒入椰奶，冷却后模具面上盖上保鲜膜放冰箱冷藏
5冰箱冷藏5小时
6冷藏时间够了取出来切好，碗里撒椰蓉，将椰奶冻糕放进去再撒一层椰蓉，美味的雪花椰奶冻糕就做好了?
