原料
椰蓉: 60克, 糖粉: 18克, 低粉: 6克, 奶粉: 12克, 水: 40克, 鸡蛋液(按自己需要):
步骤
1椰蓉、糖粉、低粉、奶粉混合在盆内
2加入清水,(有鸡蛋的话,可以10克鸡蛋液取代10克水)然后合成团,由于原料的吸水性不同,水的多少靠自己把握,我只是提供一个数据,所以水不要一次性加进去了,太干了可以增加一些水,
3分成每个8g的小团,放在掌心用手捏结实了搓圆了放在铺好油纸的烤盘上。
4145度烤12分钟,转180度上色即可。由于每家的烤箱不同,所以时间长短还需看各家烤箱脾气。