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原料
鸡蛋: 2个, 隔夜米饭: 适量, 鸡肉: 适量, 青菜: 适量, 酱油: 适量, 盐: 适量, 番茄酱: 可有可无(3选1), 甜辣酱: 可有可无(3选1), 沙拉酱: 可有可无(3选1), 芝麻油: 适量, 花生油: 适量
步骤
1准备调料:盐,酱油,芝麻油或花生油
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2蕃茄酱、甜辣酱、沙拉酱(3选1最后装盘用)
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3青菜洗干净(个人喜欢吃小菜心,所以选择这个青菜,可以自由选择自己喜欢吃的青菜包括红萝卜,青豆,玉米等等)
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4青菜切丁,沥干水备用
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5隔夜饭备用
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6手撕鸡肉备用(这是前面一道甜蜜蜜鸡翅没吃完的鸡翅,手撕鸡肉下来,不用加任何调味了,已经有味道了)
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7两个鸡蛋➕少许盐
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8打散打匀,备用
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9开火热油
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10倒入蛋液,小火煎成蛋饼
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11把煎好的蛋饼放三分之一到碟子上(到时候把炒饭放入碗里,才把三分之二铺过去,以防饭太多蛋饼包不住)
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12放少许芝麻油➕鸡肉炒热(个人觉得芝麻油比花生油香所以用芝麻油炒饭)
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13锅中倒入隔夜饭炒
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14炒散
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15加青菜丁
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16炒到8成熟➕少许酱油调味即可!炒匀可以上盘!
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17炒饭上盘,把剩下的三分之二蛋饼铺上去即可!
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18最后淋上番茄酱或者甜辣酱或者萨拉酱都可以(个人喜欢吃甜辣酱)
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19完成!美味又好吃!
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