原料
黄油: 20g， 中筋面粉: 150g， 低筋面粉: 150g， 牛奶: 110g， 酵母: 3g， 砂糖: 15g， 涂抹黄油（最好是有盐的）: 少许， 涂抹盐: 适量
步骤
1中筋面粉和低筋面粉混合好放入面包机里面，中间挖个小坑倒入融化好的黄油
2再在面粉一侧倒入砂糖，酵母倒入牛奶里面静置10分钟备用
3面包机开始操作时候慢慢倒入牛奶与酵母，慢慢等待面粉吸收好液体，并且揉成光滑的面团
4将面团放在刷了薄薄一层油的料理盆里面，盖上保鲜膜，放到冰箱里冷藏发酵6小时，再拿出来稍微回温
5拿出面团（这时候面团扯开应该看到蜂窝状态），然后排气
6将面团搟成大面片，越薄越好，时刻准备好手粉
7在面片上面均匀抹上涂抹黄油（融化黄油）还有均匀撒盐，面片卷起来的两侧都不要抹油以免粘不稳
8将面片卷起来，用刀子切成一个个，再用剪刀将面团从外而内的剪一个浅浅的【十】字（剪的花纹就是到花卷高度4分之一左右就好）
9摆好花卷并且凉水进锅，把盖子盖上醒发20分钟
1020分钟后就开始蒸（凉水开始蒸），蒸15分钟后不要马上掀盖子，再闷个3、4分钟才开
11吃之前，用平底锅烧红后放入黄油，再放上花卷煎香即可食用
