原料
米饭: ， 肥牛: ， 洋葱: 1个， 西兰花: 1个， 胡萝卜: 1个， 酱油: ， 生抽: ， 盐: ， 料酒: ， 白胡椒粉:
步骤
1用盐，白胡椒粉，料酒腌制肥牛，用手抓揉，使之充分接触入味。
2将西兰花，胡萝卜洗净，用热水焯一下，备用，洋葱切丝。胡萝卜可用刀先在胡萝卜外壁挖掉四个细长的条状，然后再切片，就会出现像四叶草的形状了。
3锅里倒少量油，不太热时放入肥牛翻炒，会出现一些汤汁，盛出备用。
4少许油，下洋葱丝，之后放入肥牛继续翻炒。倒入水，高过牛肉，加入酱油，料酒，白胡椒粉少量，多些盐可以盖一盖牛肉的膻味。这时可以加一些金针菇。放入一个已经煮熟的鸡蛋，和汤一起煮。最后转小火慢炖收汁。
5盛出米饭，浇上肥牛，放上西兰花胡萝卜，鸡蛋，撒上一些白芝麻。完成。
