原料
淡奶油: 400g， 细砂糖: 60g， 吉利丁粉: 10g， 香草荚: 2根， 牛奶: 200g（需冷藏）
步骤
1将淡奶油400g和牛奶150g还有细砂糖60g在小锅中混合。
2取一根香草荚纵向剖开，用小刀刮出香草籽，加入混合物中。再将剩下的一根香草荚剪成一小段，一起加入。将混合物小火加热，不断搅拌，使细砂糖完全融化。混合物微沸后，盖上锅盖静置30分钟。
3将10g吉利丁粉加入剩下的50g冰牛奶中，搅拌使之溶解，将吉利丁溶液加入混合物中，再次加热到80度左右，不停搅拌使吉利丁粉完全溶解。
4将上述步骤做好的溶液过筛，倒入喜欢的容器，入冰箱冷藏4小时以上，至完全凝固。在表面浇上喜欢的果酱或者摆上水果丁，即可食用。
小技巧
1、糖量可以根据个人喜好进行调整。 2、唯一需要注意的地方是吉利丁粉的处理，需要将其均匀的溶解在混合物中，才能起到凝固的作用。 成品约为6杯布丁杯。
