原料
白砂糖: 1/2 cup， 樱桃: 1lb 6oz (625g)， 面粉: 2/3 cup， 盐: 适量， 牛奶: 2/3 cup， 鲜奶油: 1/3 cup， 鸡蛋: 4个， 蛋黄: 2个， 樱桃白兰地(红酒，朗姆酒或者其他都可以，只要不是料酒之类的烹饪酒就行): 3 tbsp， 糖粉: 2 tbsp
步骤
110寸烤盘用融化的黄油涂抹均匀，撒上一些白砂糖，晃动烤盘让糖薄薄地在底部铺上一层。
2樱桃去核，不去也可以。放入1中的烤盘里。
3将面粉倒入碗中，撒少量盐。
4将牛奶，鲜奶油倒入3中，用手动打蛋机搅拌均匀无颗粒。
5将打散的鸡蛋和蛋黄加入4中，用手动打蛋机搅拌均匀。
6烤箱预热350F（180摄氏度）。
7将5倒入2中的烤盘，淹没大部分的樱桃，表面喷洒一些樱桃白兰地。
8放入烤箱烤30至35分钟，至体积膨胀，表面变得金黄。如果表面容易烤焦，可以盖上锡箔纸。
9从烤箱中拿出，撒上糖粉，趁热或者常温品尝味道最好。
小技巧
可将樱桃换成其他水果，比如桃子，李子。推荐陪着creme fraich
