五花肉: 1两， 刀鲜: 350g， 酱油: 少许， 醋: 少许， 圆葱: 一个， 糖: 少许
1洗好刀鲜备用
2圆葱切片、五花肉切片并用少许盐腌制，裹少许玉米淀粉。
3锅中倒油，煸炒肉及圆葱丝
4煸炒片刻加酱油！煸炒几下加刀鲜
5煸炒，使刀鲜的壳打开，煸炒一下可以进滋味！倒少许料酒。
6炒到有点出水！刀鲜壳已经打开！证明已经熟了！
7加水淀粉勾芡
8出锅
