原料
云南野生黑松露: 50克， 土鸡蛋: 3个， 盐: ， 鸡粉:
步骤
1黑松露
2黑松露所含的营养成分。
3将黑松露用清水稍微冲洗一下，用小牙刷轻轻刷去黑松露上的污物。
4将刷洗干净的松露切成薄片。
5保鲜盒中打入3个蛋。
6将鸡蛋打散，把松露片放入鸡蛋液中搅匀，然后将其放入冰箱冷藏一晚。
7将黑松露蛋液从冰箱拿出放置10分钟，再放入适量的盐。
8再放入适量的鸡粉搅拌均匀。
9炒锅上火烧热，倒入植物油，油温7成热时，将黑松露蛋液倒入炒锅，用手微转炒锅，使蛋液呈圆形。
10蛋液底面凝固后，将其迅速翻面，将鸡蛋煎成两面金黄的圆形。
11用披萨滚刀切成八块。
12装盘趁热享用。
小技巧
冰箱冷藏至少放置4小时以上，让松露的味道充分进入鸡蛋液中。
