原料
宽面条: 适量, 西红柿: 2-3个(2人份), 青菜: 适量, 葱: 适量, 盐: 适量, 番茄酱: 适量, 油: 适量, 生抽: 适量, 水: 适量
步骤
1锅里加水,水的量要够煮面,后面就不需要加水了
2番茄洗净,切丁,可以去皮也可以不去
3小青菜新干净,葱洗净切段
4水烧开,加入番茄酱75克,搅拌均匀,小火加热
5炒锅加油,番茄和葱一起大火翻炒1分钟后盖上锅盖闷2分钟,加入生抽,翻炒均匀
6把番茄水加入炒锅中,下面条煮2分钟,加入盐,搅拌,加上小青菜即可
小技巧
1、一定要先把番茄酱用开水调开了,水的量是煮面的量,用番茄水去煮面条才能有粘稠的汤汁 2、生抽只是调味,少放 3、喜欢甜的还可以放点糖 4、番茄切小丁比较够味