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原料
A料: , 酵母: 3克, 高筋面粉: 200克, 细砂糖: 20克, 盐: 3克, 炼乳: 25克, 奶油: 20克, 牛奶: 120克, B料: , 炼乳: 20克, 奶油: 20克
步骤
1A料除了奶油跟酵母不放,其余材料放入搅拌成团,成团后放入酵母及奶油继续搅拌至出薄膜。
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2搅拌状态
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3B料奶油拿出来退到室温软化
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4奶油软化后加入炼乳搅拌均匀备用
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5出薄膜后收圆基础发酵50-60分钟
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6发酵至两倍大
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7拿出来杆成长方形
![](/images/seq/177/1777391.webp?1638140073)
8抹上拌均匀的B料
![](/images/seq/177/1777393.webp?1638140074)
9切4长条
![](/images/seq/177/1777400.webp?1638140074)
10叠起
![](/images/seq/177/1777415.webp?1638140074)
11再切成小块
![](/images/seq/177/1777422.webp?1638140074)
12放入烤模,后发50-60分 (图片是以发酵完成要进烤箱的状态) 上下火180度烤20-25分钟即可
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