原料
老豆腐: 1块， 干木耳: 1小把， 青辣椒: 2根， 大蒜: 2瓣， 泡红椒: 2根， 豆瓣酱: 1大勺， 芡粉: 1小勺， 菜籽油: 适量， 清水: 1小碗
步骤
1青椒、泡红椒、大蒜、木耳洗净，青椒，泡红椒切丝，大蒜切片，木耳用手撕成大小适中的碎片，装盘待用
2豆腐切好备用
3平底不粘锅放油烧热，下豆腐煎，一面煎熟，用筷子翻另一面煎
4煎至两面金黄即可出锅备用
5另取一锅，倒入适量油烧热，小火下蒜片、青椒、泡红椒爆香，加入一大勺豆瓣酱翻炒，然后下煎好的豆腐和木耳翻炒，加入一小碗放了芡粉的水，转大火收汁即可出锅装盘 天冷趁热吃^_^
小技巧
辣椒选的是二荆条，非常的辣～根据个人口味可以换成不辣的菜椒 盐可以根据个人口味适量调整，我这上面没放盐，因为一大勺豆瓣酱盐味儿已经足够了 翻炒这道菜最好用木铲，防止豆腐碎
