原料
金桔: 1500克, 冰糖: 750克, 盐: 1勺, 柠檬: 1.5个
步骤
1用盐水泡金桔20分钟,再洗净去枝头
2用沸水煮3分钟捞起
3金桔对半切开去籽,柠檬取汁备用。
4准备一个不易糊的锅,将金桔、冰糖、120ml水放入锅中大火煮沸转小火熬制20约分钟,待汤汁浓稠时倒入柠檬汁再煮2分钟关火。
5冷却放置温热
6装入分装瓶
小技巧
1冰糖挑选小块的,大块很难煮化; 2多搅动避免糊锅
金桔: 1500克, 冰糖: 750克, 盐: 1勺, 柠檬: 1.5个
1用盐水泡金桔20分钟,再洗净去枝头
2用沸水煮3分钟捞起
3金桔对半切开去籽,柠檬取汁备用。
4准备一个不易糊的锅,将金桔、冰糖、120ml水放入锅中大火煮沸转小火熬制20约分钟,待汤汁浓稠时倒入柠檬汁再煮2分钟关火。
5冷却放置温热
6装入分装瓶
1冰糖挑选小块的,大块很难煮化; 2多搅动避免糊锅