原料
鸡翅: 8-10个（翅中翅根均可）， 小香葱: 大约半斤-一斤， 花雕酒: 半杯， 可乐: 两杯， 酱油: 三分之一杯， 热水: 一杯， 老抽: 少许（根据颜色而定）， 干辣椒: 2-3颗
步骤
1小葱洗净去根，切成两段码锅里。鸡翅洗净沥干水。
2鸡翅码在葱上，找个茶杯最好上下一样粗的方便按比例到各种调料汁。
3依次倒入： 半杯花雕酒，两杯可乐，三分之一杯酱油，一杯热水
4大火烧开，撇去血沫，不然会影响口感。
5撇净血沫后转小火盖锅盖慢炖，葱往下压压，可以放干辣椒了。必须要随时看着锅，可乐容易糊锅底。
6大约20分钟，葱软了汤汁也渐少。尝尝汤的味道，根据口味适当加入酱油，不需要放盐。颜色偏浅适当少放些老抽上色。
7汤剩差不多了转大火收汁儿。喜欢拌饭吃的糖可以多留些。
8最终呈现的效果。区别于可乐鸡翅，有了酒香葱香还有酱油的咸香。
小技巧
除了以上调料，其他都可以不放。咸度靠酱油调整，颜色靠老抽调整。葱很好吃可以多放，塌了之后就不剩啥了。小朋友应该爱吃这道菜，只要不告诉他那是葱，其实根本也尝不出葱味儿了，都被鸡翅和汤汁吸收了。
