原料
牛奶: 100ml， 糖: 20克 一勺半， 鸡蛋: 1颗 全蛋液， 蛋挞皮: 6只 淘宝购置
步骤
1准备好蛋挞皮 常温放置半小时 鸡蛋 全蛋液 向一个方向打散 牛奶 糖 加热融合 常温冷却放置二十分钟 全蛋液和融合后的糖牛奶 均匀混合在一起
2将混合蛋挞液 过筛3遍 除去气泡 蛋挞液再静置20分钟 倒入每个蛋挞皮8分蛋液 同时烤箱也提前预热 200度 5分钟
3在开始放置蛋挞 210度 15分钟 时时观察 180度再烤制5分钟
4初次 首秀 完美～
小技巧
个人感觉 购买的蛋挞皮已经含大量油份 所以让蛋挞口感滑而不腻 就只放了蛋液 没有加炼乳或者淡奶油 口味挺清淡 不油腻
