原料
鸡蛋: 2只， 山药: 2根， 肉糜: 大概300克， 大葱: 适量， 生姜: 适量， 老抽: 适量， 蚝油: 适量， 面粉: 适量， 食盐: 适量， 鸡精: 适量， 水: 适量， 食用油: 适量， 黑胡椒: 适量
步骤
1准备材料
2肉末加入老抽搅拌均匀后加入蚝油
3加入葱姜
4加入蛋液
5加入适量水至水吸收
6搅拌至出筋
7加入山药泥，山药泥不必太碎，有颗粒口感最好（根据个人喜好）
8加入鸡精
9食盐
10黑胡椒
11面粉
12面粉量自己掌握
13油锅倒入油小火加热，用勺子取自己喜欢大小的面糊放油锅炸至金黄色即可
14肉丸趁热吃
