原料
淡奶油: 600克， 细砂糖: 270克， 水饴: 96克， 蔓越莓干: 70克， 坚果（喜欢什么用什么）: 290克， 玫瑰花瓣: 一小把
步骤
1把淡奶油、细砂糖、水饴倒入锅中，开火熬糖，开锅后转小火，并要不时地搅拌。
2当糖浆温度到125度，倒入事先烤好的坚果、蔓越莓干、玫瑰花瓣，搅拌均匀。这个温度做成的牛轧糖口感顺滑，偏软。 喜欢硬些口感的，糖浆温度要熬到130度，再倒入事先准备好的坚果。
3熬好的糖趁热倒入铺好油纸的模具里，用硅胶铲抹平定型。
4待其冷却后切块。
小技巧
1.坚果要事先烤好备用。 2.熬糖浆时要小心，糖浆沸腾后会溢出来。注意安全，我是全程戴着手套操作的。
