原料
姜: 适量, 白糖: 适量, 米醋(不要食用酒精的): 适量, 粉丝: 适量, 莴笋(或黄瓜): 适量, 胡萝卜: 适量, 海带: 适量, 味精: 少量
步骤
1把姜切成丝、白糖、盐,还用来点味精什么的,放在碗里
2然后放上米醋,先腌者
3锅里烧水,同时把海带放下去煮
4准备泡粉丝,用没有添加剂的粉丝,有吊白开会白矾等添加剂的,家人吃了会有恶心等等反应
5水开了,泡粉丝 粉丝要平着放到碗中,以免待会不好剪短。没剪断过的粉丝,会在碗中打结
6现在粉丝泡好了,海带继续在锅里煮着。 然后把莴笋和胡萝卜洗净去皮,切成丝
7等莴笋丝和胡萝卜丝准备好了,海带可以了。现在,把海带捞出来
8然后,把切好的丝放到锅中去烫一下,十来秒钟就行了。
9现在关火,双丝继续控水 把海带切细丝,粉丝拦腰剪断,放在碗里(或有深度的盘子里)拌匀,铺在碗下
10再把烫好的双丝放在上面
11把腌好的姜丝放在中间,汁浇在上面,再零点香油,放上香菜末(不吃香菜的,青菜、薄荷、罗勒、紫苏等,任何一种都行,也可以不放) 就这样端上桌子,吃的时候拌匀即可
12灰常爽口O(∩_∩)O
小技巧
白糖可以替换成蜂蜜