![](/images/node/38/382221.webp?1638112519)
原料
面粉: , 酵母: , 古方红糖(我们这也叫黄糖): , 水:
步骤
1红糖
![](/images/seq/181/1813507.webp?1638141502)
2加水把红糖化开,晾凉
![](/images/seq/181/1813508.webp?1638141503)
3面粉与酵母
![](/images/seq/181/1813509.webp?1638141503)
4一点一点地把红糖水加入面粉
![](/images/seq/181/1813510.webp?1638141503)
5揉成面团
![](/images/seq/181/1813511.webp?1638141503)
6转移到案板,继续揉到位
![](/images/seq/181/1813512.webp?1638141503)
7切面图来一张,无大气泡,平整
![](/images/seq/181/1813513.webp?1638141503)
8上锅,发酵30分钟(这是一次发酵法)
![](/images/seq/181/1813514.webp?1638141503)
9发酵完毕。大火蒸25分钟,关火。再闷5分钟开盖
![](/images/seq/181/1813515.webp?1638141503)
10热腾腾,香喷喷的大胖子
![](/images/seq/181/1813516.webp?1638141503)
小技巧
注意把面揉到位,嚼劲更好
面粉: , 酵母: , 古方红糖(我们这也叫黄糖): , 水:
1红糖
2加水把红糖化开,晾凉
3面粉与酵母
4一点一点地把红糖水加入面粉
5揉成面团
6转移到案板,继续揉到位
7切面图来一张,无大气泡,平整
8上锅,发酵30分钟(这是一次发酵法)
9发酵完毕。大火蒸25分钟,关火。再闷5分钟开盖
10热腾腾,香喷喷的大胖子
注意把面揉到位,嚼劲更好