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原料
苦瓜: 一个, 鸡蛋: 2个, 生粉: 5茶匙, 盐: 少许, 麻油: 少许, 鸡精: 少许
步骤
1举例说明:清热凉瓜羹
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2材料图~
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3清理好苦瓜~
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4用瓜刨器或者料理搅拌机把苦瓜磨成蓉倒入锅里~
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5加至半锅水泡一下~
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6生粉加水至大半碗稀释成米浆状,开中火煮制苦瓜汤差不多水开,用筷子顺时针方向搅拌汤水,慢慢倒入生粉水要不断搅拌~
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7蛋液加小半碗水也稀释也顺时针搅拌好~
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8提高一点蛋液缓缓倒入(像茶壶倒茶一样)不断顺时针搅拌,
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9羹开以后加入鸡精和香油~
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10关火完工~
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11成品的样式~很滑润~
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12汤羹作品1
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13汤羹作品2
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14汤羹作品3
![](/images/seq/182/1828090.webp?1638142086)
15汤羹作品4
![](/images/seq/182/1828091.webp?1638142087)
16汤羹作品5
![](/images/seq/182/1828092.webp?1638142087)
小技巧
花样万变,大家也可以奇思妙想,只要不是暗黑料理怎么搭配怎么来~~哈哈哈哈