原料
蚝仔: 150g， 鸡蛋: 1个， 鱼露: 半汤勺， 胡椒粉: 适量， 白砂糖: 半茶匙， 清水: 30ml， 青葱: 1棵， 面粉: 30g， 番薯粉: 20g
步骤
1鸡蛋1个
2依次加入列表里的调料
3加入30g中筋面粉+20g番薯粉（可以先把粉对捞好）
4将面粉和匀后放入洗净的蚝仔，如果蚝仔滤得太干，可以多加10ml的水
5不粘锅里到稍多的油，热油，滴一滴粉浆入锅试温
6倒入一部分蚝仔粉浆，尽量薄浆一些，蚝仔平铺
7中火煎至两面金黄即可起锅?
小技巧
蚝仔不要买特太大粒的，油温要够，中火煎
