油豆腐: 12个， 瘦肉: 600克， 辣椒: 1个， 蒜: 6瓣， 盐: 适量， 油: 适量
11、油豆腐洗净，锅中倒入半锅水烧开，洗净的油豆腐煮至水再次沸腾。
22、瘦肉切片，锅内倒油炒至肉片变色后盛出。
33、热锅出油，放入切好的辣椒和蒜爆香，加入油豆腐和肉片翻炒，盖上锅盖 闷煮，开盖后加盐，收汁关火。
