原料
鸡腿肉: 150克， 糖: 1汤匙， 酱油: 1汤匙， 清酒: 2汤匙， 姜（去皮，剁碎）: 10克， 鸡蛋: 2颗， 味醂: 1汤匙， 盐: 少许， 烤白芝麻: ， 米饭: 150克， 烤紫菜: ， 日式腌小白菜（野沢菜渍け物）:
步骤
1野沢菜渍け物 切碎
2把鸡腿肉剁成肉糜，倒入糖、酱油、清酒和生姜碎，搅拌均匀。
3中火，持续搅拌。即将收干汤汁时，离火。
4锅中倒入味醂、盐和鸡蛋，搅拌均匀。
5打散后，开小火，快速不断搅拌。直到如图，离火。
6在案板上铺一层保鲜膜，放上烤紫菜。 均匀撒一点盐。
7取一半米饭在紫菜上，只放在中心，铺平。 看个人喜好，摆上鸡肉蓉、鸡蛋和腌菜，再均匀撒些芝麻。
8再把剩下掉米饭盖在上面，轻轻压实。 然后再撒些盐。
9然后数字顺序把它包起来
10最后用保鲜膜包裹起来，用手塑形。
11把保鲜膜打开，把寿司包从中间切开。
