原料
面粉: 适量， 水: 适量， 油: 适量
步骤
1水烧开，放置十分钟，水温降到90度左右，开始和面，一边倒入热水，一边搅拌，直到没有干面粉
2等面不烫手后，揉成面团
3将面团像做饺子剂子的方法做成面剂子，比饺子剂子要大，大概包子剂子大小
4每个剂子，滚圆，按扁
5每个剂子表面均匀的刷一层油
6刷完油后，再均匀的撒一层薄薄的面粉
7然后两两相对，有有的那面相对
8取一组擀成圆片，越薄越好，开始擀的时候要经常翻面擀，这样能保证两面的面剂子擀开一样大小和薄厚
9面片放饼铛里烙，饼有气泡鼓起，有这样的斑点就好了，再翻面烙，也烙到斑点状，两面全熟大概一分钟左右
10烙好后，一张可分为两张，分开放好，用可透气的屉布盖好，饼更软
11饼烙好，随便炒几个菜
12卷起，开吃
13再加个玉米莲藕排骨汤
