原料
半只鸭子: ， 姜: ， 糖: ， 大料: ， 花椒: ， 盐: ， 辣椒（红的，绿的~）: ， 生抽: ， 啤酒: 600ml
步骤
1鸭子切块\(^o^)/~，锅里放水，把切块的鸭子放入。
2把生姜切几片（3—4片）。放人锅里，然后开火。等到水沸，捞起鸭子，沥干水，把水倒掉，洗锅。
3然后，倒油，开火，放4小勺糖，等糖变红，冒烟，把沥干的鸭子倒入，炒，给鸭子上色。
4放花椒，大料，生抽，炒出香味，
5倒入啤酒，盖上盖子。大火。
6过半个小时，转中火，倒入辣椒，炒炒，放盐。
7用筷子插插，熟了就ok~
小技巧
喜欢吃辣，可以在第三步，放朝天辣啊。 我写的都是基本步骤~
