南瓜馒头 0

原料

普通面粉: 500g, 南瓜: 280g, 白砂糖: 20g, 酵母: 4.5g, 水: 80ml

步骤

1准备所有材料

2把蒸好的南瓜放凉后,用勺子搅拌成泥

3把白砂糖与南瓜泥放入面包机中

4把面粉与酵母均匀的撒入南瓜泥和白砂糖上面

5放入80ml的水,按到发面团模式启动面包机

6一个半小时后,面团已经发酵成原先面团的二倍大

7面板上撒少许面粉,把发好的面团从面包机取出,放在面板上揉成团

8搓成长条切成二段(这是教大家最简单的方法,会做的朋友可以做成自己喜欢的样子)

9切成自己喜欢的大小

10蒸锅里放水,蒸笼上刷上几滴香油(这样做是等一下蒸好的馒头不会贴在上面)

11放上切好的南瓜馒头,盖上盖子不开火,让南瓜馒头在蒸锅里再发酵15分钟

1215分钟后开大火,等蒸锅上汽之后,蒸上20分钟就蒸好了。

13蒸好之后关火,不要立即打开蒸锅盖子,等5分钟过后再打开

14这样南瓜馒头就蒸好了

小技巧

1.南瓜蒸好之后一定要放凉 2.放水的时候,尽量先少放点,不够再加哦,自已自由发挥 3.没有面包机的朋友可以用手揉面

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