陈氏腌血蛤 0

原料

血蛤500g: ， 姜丝: 少许， 大蒜: 1个， 黄酒: 1L， 酱油: 少许

步骤

1将血蛤洗干净，先用黄酒（最好是用会稽山牌的）盖过血蛤先腌5分钟，第一遍的黄酒倒掉

2再加入黄酒，没过血蛤加入姜丝大蒜，大蒜最好是整个的，不要敲碎再加入少量酱油，增加鲜味。

3最好在玻璃保鲜瓶上贴上腌制的日期，二天就可以吃了

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