红烧鸭块 0

原料

鸭子: 半只, 八角: 2个, 花椒: 10粒左右, 干辣椒圈: 适量, 香叶: 2,3片, 蒜: 4瓣, 姜: 几片, 豆瓣酱: 2勺, 生抽: 适量, 老抽: 适量, 料酒: 适量, 冰糖: 适量

步骤

1锅中倒油 煸出香料的香味

2放豆瓣酱 煸出红油 然后添上来

3放鸭块 煸出鸭油 放姜片

4变色后加入料酒

5加入之前的红油

6加入没过鸭块的热水 煮开后中火煮20min 然后中间放蒜瓣

7加冰糖 生抽 老抽 盐 大火收汁

8装盘

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